ΠΙΠΕΡΙ ΛΕΥΚΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ

ΠΙΠΕΡΙ ΛΕΥΚΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ

Κωδικός: 000078
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
1.10€

Το λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό που προέρχεται και το μαύρο πιπέρι. Η διαφορά τους οφείλεται στο γεγονός ότι, για να πάρουμε το λευκό πιπέρι, οι καρποί αφήνονται να ωριμάσουν πάνω στο φυτό και στη συνέχεια το εξωτερικό περίβλημα αφαιρείται. Το λευκό πιπέρι, επομένως, προέρχεται από το εσωτερικό του καρπού. Αντιθέτως, το μαύρο πιπέρι προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, ο οποίος συλλέγεται πριν ωριμάσει. Η γεύση του λευκού πιπεριού είναι πιο ήπια. Προσδίδει ένα ελαφρύ κάψιμο σε όλες τις λευκές σάλτσες, στη μαγιονέζα, στο ψάρι και στις σούπες. Χρησιμοποιείται επίσης, ως πρώτη ύλη στην αλλαντοποιία.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΒΙΕΤΝΑΜ