Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 29.90€ και βάρους μέχρι 3.5 κιλά

ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ ΦΥΛΛΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ

Κωδικός: 00267
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
Βάρος:

Το εστραγκόν είναι ένας πολυετής, ποώδης θάμνος, ο οποίος κατάγεται από την ανατολική Ευρώπη. Λέγεται και δράκος ή δρακόντιο, προφανώς λόγω του σχήματος της ρίζας του, που μοιάζει με δράκο (φίδι). Η επιστημονική του ονομασία είναι Artemisia dracunculus. Στην Ελλάδα έχει καθιερωθεί η γαλλική του ονομασία, ενώ η ελληνική ονομασία αρτεμισία η δρακονταειδής δεν χρησιμοποιείται. Τα φύλλα του εστραγκόν περιέχουν ιώδιο, κάλιο και βιταμίνες Α και C. Το έγχυμα των φύλλων του μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά της ναυτίας, του λόξιγκα και της αϋπνίας, ενώ ταυτόχρονα δρα ως χωνευτικό, ορεκτικό και τονωτικό. Τα φύλλα του είναι εντομοαπωθητικά. Κρατούν μακριά μύγες, κουνούπια και άλλα ενοχλητικά έντομα. Το εστραγκόν χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες λευκών και κόκκινων κρεάτων και ψαριών, αυγά, παγωτά και φρουτοσαλάτες. Τα φύλλα του προσθέτονται σε σούπες, για άρωμα. Οι βλαστοί του μαγειρεύονται σαν λαχανικό. Είναι από τα καλύτερα αρωματικά ξυδιού και μουστάρδας. Επειδή το εστραγκόν έχει δυνατή γεύση, θα πρέπει να βάζουμε μικρές ποσότητες στα φαγητά μας. Επίσης, θα πρέπει να το προσθέτουμε στο φαγητό προς το τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά θ’ αλλοιωθεί η γεύση του και θα χαθεί το άρωμά του. Δεν ταιριάζει με άλλα μυρωδικά, εκτός από το λεμόνι και τα μικρά κρεμμυδάκια.

ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ: ΠΟΛΩΝΙΑ

 Οι πληροφορίες που δίνονται εδώ έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές ή γενικότερα συμβουλές για θέματα υγείας, o μόνος αρμόδιος για τις οποίες είναι ο προσωπικός σας γιατρός.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ