Το πουλ πιμπέρ είναι μια ποικιλία λιαστής καυτερής πιπεριάς που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και προέρχεται από την Τουρκία. Η πιπεριά χρησιμοποιείται τριμμένη αφού αφαιρεθούν οι σπόροι της. Έχει πιο ήπια γεύση από την κλασική καυτερή πιπεριά και είναι ελαφρώς γλυκιά. Μπορεί να αντικαταστήσει το μπούκοβο και την πάπρικα και ταιριάζει ιδιαίτερα σε κρέατα, ψάρια, σάλτσες και μαρινάδες.
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: ΙΣΠΑΝΙΑ